Składniki:
- Łosoś, wędzony pół sztuki (50 g)
Placki ziemniaczane
- Cebula czerwona 1 mała sztuka (50 g)
- Jajo 1 sztuka (50 g)
- Mąka pełnoziarnista pół łyżki (6 g)
- Olej rzepakowy 1 łyżeczka (5 g)
- Pietruszka, liście 5 łyżeczek (10 g)
- Ziemniaki 5 małych sztuk (250 g)
Sos tzatziki
- Czosnek 1 mały ząbek (3 g)
- Jogurt naturalny 2/3 kubka (100 g)
- Koper 1 łyżeczka (5 g)
- Ocet winny pół łyżeczki (2 g)
- Ogórek 1 mała sztuka (50 g)
- Oliwa z oliwek 1 łyżeczka (5 g)
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odcisnąć nadmiar soku.
2. Cebulkę zetrzeć na tarce, dodać do ziemniaków, ponownie odcisnąć zebrany sok.
3. Dodać jajo, mąkę, sól, pieprz, posiekaną pietruszkę, olej i dokładnie wymieszać.
4. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Nakładać łyżką małe placki o grubości 0,5 cm, włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 25 minut.
6. Na upieczony placek nałożyć sos i plater łososia. Można udekorować listami świeżej bazylii.
7. Ogórka obrać ze skóry, przekroić wzdłuż na ćwiartki i usunąć pestki, następnie drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać pozostałe składniki i wymieszać.
Twój komentarz